Acasă Retete Culinare Cina romantica in doi - pui umplut

Cina romantica in doi – pui umplut

Ingrediente

1 para

½ ceapă

2 catei de usturoi

150 g ficat de pui

ulei de masline

1 mână de castane

1 cremă de salvie proaspătă

1 pachet unt

1 mână de afine uscate

1 x 1,6 kg întreg de pui cu piele

1 portocala

cimbru proaspăt

Metodă de preparare “pui umplut”

Se toaca para si ceapa, apoi se curata usturoiul. Se spala ficatul de pui si se taie bucati mici.

Se incalzeste o tigaie, la foc mediu, se adăuga o picătură de ulei și se prajeste para, ceapa, usturoiul, castanele și frunzele de salvie timp de 15 minute.

Se adăuga untul, se muta legumele într-o parte, apoi se adăuga ficatul.

Se gateste la foc mare pentru mai mult de 4 minute, astfel incat ficatul sa se inmoaie.

Sfat: Totul se adauga într-un robot de bucătărie, pana cand se obtine o textura cremoasa. Se amestecă afinele uscate, apoi se întinde pe o farfurie și se adauga în frigider pentru a se răci timp de câteva minute.

Se preincalzeste cuptorul.

Se indeparteaza pielea de pui pentru a se crea un buzunar. Se adauga umplutura în el, se trage înapoi pielea și se asigura cu câteva bățuri de cocktail. Se stropeste cu ulei si se condimenteaza bine, pe toata suprafata pieptului de pui.

Se curata portocala în 6 felii, apoi se introduc cât mai multe în cavitatea puiului.

Se pune pasărea în cuptor, apoi se seteaza căldura la 190ºC / 375ºF /. Se gateste timp de 1 oră si 20 de minute în total sau până când puiul este fiert, iar dupa jumatate de ora se poate acoperi puiul cu sunca.

Când se termina, se transfera pe o farfurie pentru a se raci. Se presara frunzele de cimbru și se servesc cu legume.

pui

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Must Read

Vinde cartile vechi unui anticariat care cumpara carti

Cartile din biblioteca sunt intocmai precum prizonierii intr-o inchisoare. Aceste carti sunt rareori sterse de praf, aproape niciodata rasfoite si tinute intr-un spatiu stramt,...

Avantaje de care ai parte cand folosesti un software retail

Marile companii care aleg sa foloseasca un software retail de calitate, conceput in baza nevoilor lor de business isi pot spori vanzarile considerabil pe...

Anevrism arterial: simptome si cauze

Un anevrism arterial este o dilatatie anormala (congenitala sau dobandita) a unei artere care se poate rupe, poate fi blocata (tromboza) sau poate trimite...

Importanta dispozitivelor medicale de mers – scaun cu rotile

Convalescenta este perioada de recuperare dupa o boala indelungata sau dupa o interventie chirurgicala complicata, timp in care pentru a se putea misca bolnavul...

Demodicoza la caine – simptome si cauze

Demodicoza este o boala de piele de origine parazitara. Aceasta stare de obicei blanda la cainii adulti sanatosi poate adopta o dimensiune dramatica la...

Acest site folosește cookie-uri. Acceptați sau refuzați cookie-urile. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor referitoare la cookie-uri, vedeți Politica de utillizare cookie-uri. Pentru alte detalii, va rugam sa accesati pagina Politică de Confidențialitate.