Home Retete Culinare Cina romantica in doi - pui umplut

Cina romantica in doi – pui umplut

Ingrediente

1 para

½ ceapă

2 catei de usturoi

150 g ficat de pui

ulei de masline

1 mână de castane

1 cremă de salvie proaspătă

1 pachet unt

1 mână de afine uscate

1 x 1,6 kg întreg de pui cu piele

1 portocala

cimbru proaspăt

Metodă de preparare “pui umplut”

Se toaca para si ceapa, apoi se curata usturoiul. Se spala ficatul de pui si se taie bucati mici.

Se incalzeste o tigaie, la foc mediu, se adăuga o picătură de ulei și se prajeste para, ceapa, usturoiul, castanele și frunzele de salvie timp de 15 minute.

Se adăuga untul, se muta legumele într-o parte, apoi se adăuga ficatul.

Se gateste la foc mare pentru mai mult de 4 minute, astfel incat ficatul sa se inmoaie.

Sfat: Totul se adauga într-un robot de bucătărie, pana cand se obtine o textura cremoasa. Se amestecă afinele uscate, apoi se întinde pe o farfurie și se adauga în frigider pentru a se răci timp de câteva minute.

Se preincalzeste cuptorul.

Se indeparteaza pielea de pui pentru a se crea un buzunar. Se adauga umplutura în el, se trage înapoi pielea și se asigura cu câteva bățuri de cocktail. Se stropeste cu ulei si se condimenteaza bine, pe toata suprafata pieptului de pui.

Se curata portocala în 6 felii, apoi se introduc cât mai multe în cavitatea puiului.

Se pune pasărea în cuptor, apoi se seteaza căldura la 190ºC / 375ºF /. Se gateste timp de 1 oră si 20 de minute în total sau până când puiul este fiert, iar dupa jumatate de ora se poate acoperi puiul cu sunca.

Când se termina, se transfera pe o farfurie pentru a se raci. Se presara frunzele de cimbru și se servesc cu legume.

pui

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Must Read

Natura in Tromsø, Norvegia

Lunile de toamna si de iarna reprezinta momentul perfect pentru o vacanta in zona de nord a Europei, dincolo de cercul polar - la...

Trei obiective turistice de vizitat primavara in Romania

Romania este o tara superba si demna de vizitat in orice anotimp, dar mai ales primavara puteti descoperi o alta fata a tarii. Totul...

Codul de culoare din unitatile medicale

V-ati intrebat vreodata de ce exista atatea culori diferite cand vine vorba de uniformele medicale? Cum isi aleg angajatii unei institutii medicale scruburile? Cand...

Cum funcționează aparatele dentare?

Pentru îndreptarea sau realinierea dinților și a corectării anomaliilor dentomaxilare, există o varietate de tratamente care pot fi de ajutor. Cel mai cunoscut dispozitiv...

Viata lui Jack London

Jack London, pseudonimul lui John Griffith Chaney, s-a nascut in 1876. Tatal sau natural refuza sa recunoasca paternitatea in dreptul acestui copil, asa ca...

Acest site folosește cookie-uri. Acceptați sau refuzați cookie-urile. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor referitoare la cookie-uri, vedeți Politica de utillizare cookie-uri. Pentru alte detalii, va rugam sa accesati pagina Politică de Confidențialitate.