Acasă Retete Culinare Cina romantica in doi - pui umplut

Cina romantica in doi – pui umplut

Ingrediente

1 para

½ ceapă

2 catei de usturoi

150 g ficat de pui

ulei de masline

1 mână de castane

1 cremă de salvie proaspătă

1 pachet unt

1 mână de afine uscate

1 x 1,6 kg întreg de pui cu piele

1 portocala

cimbru proaspăt

Metodă de preparare “pui umplut”

Se toaca para si ceapa, apoi se curata usturoiul. Se spala ficatul de pui si se taie bucati mici.

Se incalzeste o tigaie, la foc mediu, se adăuga o picătură de ulei și se prajeste para, ceapa, usturoiul, castanele și frunzele de salvie timp de 15 minute.

Se adăuga untul, se muta legumele într-o parte, apoi se adăuga ficatul.

Se gateste la foc mare pentru mai mult de 4 minute, astfel incat ficatul sa se inmoaie.

Sfat: Totul se adauga într-un robot de bucătărie, pana cand se obtine o textura cremoasa. Se amestecă afinele uscate, apoi se întinde pe o farfurie și se adauga în frigider pentru a se răci timp de câteva minute.

Se preincalzeste cuptorul.

Se indeparteaza pielea de pui pentru a se crea un buzunar. Se adauga umplutura în el, se trage înapoi pielea și se asigura cu câteva bățuri de cocktail. Se stropeste cu ulei si se condimenteaza bine, pe toata suprafata pieptului de pui.

Se curata portocala în 6 felii, apoi se introduc cât mai multe în cavitatea puiului.

Se pune pasărea în cuptor, apoi se seteaza căldura la 190ºC / 375ºF /. Se gateste timp de 1 oră si 20 de minute în total sau până când puiul este fiert, iar dupa jumatate de ora se poate acoperi puiul cu sunca.

Când se termina, se transfera pe o farfurie pentru a se raci. Se presara frunzele de cimbru și se servesc cu legume.

pui

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Must Read

Tipuri de urgente stomatologice si ce trebuie sa stii despre acestea

Este adevarat ca a avea o rutina buna de igiena dentara, precum si a merge la dentist in mod regulat, ajuta la prevenirea aparitiei...

Curiozitati despre animalele din savana africana

Numeroase specii de animale traiesc in savana africana, de la mamifere (cum ar fi elefantul, leul, ghepardul, girafa si suricata), reptile (broasca testoasa, sarpele...

Cum te pregatesti temeinic pentru un rezidentiat de medicina generala

Odata cu finalizarea studiilor Facultatii de Medicina, anumiti absolventi se vor indrepta catre un rezidentiat de medicina generala. Decizia privind tipul de specializare ales...

De ce este rentabil sa investesti in calculatoare second hand?

In loc sa scoata din buzunar sume exorbitante pentru calculatoarele de ultima generatie, care oricum vor fi depasite intr-un timp foarte scurt, oamenii au...

Alegerea jocurilor educative pentru copii – criterii de luat in considerare

Jocurile educative sunt foarte distractive pentru copii. Insa inainte de a face alegerea, parintii trebuie sa afle criteriile de luat in considerare. Tine cont...

Acest site folosește cookie-uri. Acceptați sau refuzați cookie-urile. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor referitoare la cookie-uri, vedeți Politica de utillizare cookie-uri. Pentru alte detalii, va rugam sa accesati pagina Politică de Confidențialitate.